Tahukah Anda mengenai Naniura? Ini merupakan jenis makanan khas Sumatera Utara yang sangat terkenal di masa lalu.
Olahan makanan ini dahulunya hanya dikonsumsi oleh para raja dan bangsawan. Dan hanya koki kerajaan yang dapat mengolahnya.
Tercatat dalam sejarah jika olahan ini sering dikonsumsi oleh Raja Sisingamangaraja. Begitu pula dengan bangsawan yang menjadi tamu kerajaan.
Setelah zaman mulai berkembang, hidangan ini mulai merakyat. Masyarakat di Kawasan tersebut pun dapat menikmati hidangan tersebut.
Naniura sendiri memiliki konsep hidangan yang mirip dengan Sashimi. Yakni, sajiannya berbahan dasar ikan mentah yang dilumuri dengan bumbu.
Ikan yang sering digunakan ialah ikan mas. Ikan ini dibersihkan, lantas diasami dagingnya supaya hilang bau amisnya.
Setelah dilumuri dengan bumbu khusus, ikan ini sudah siap untuk dikonsumsi. Rasanya agak getir sehingga masyarakat di sana biasanya menyediakan minuman bersoda.
Apa pun itu, hidangan ini nyatanya telah menyebar luas di Kawasan tersebut. Hampir sebagian besar masyarakatnya dapat membuat hingga mengonsumsinya sendiri.
Tempat di mana pengolahan ikan ini kebanyakan ada di Tapanuli. Jika Anda datang ke Tapanuli, Anda bisa mencoba untuk mencicipinya.
Sejauh ini, sudah banyak warung makan yang menawarkan hidangan tersebut. Hidangan ini disediakan untuk memenuhi kebutuhan orang yang menyukainya.
Apabila Anda penasaran dengan cita rasanya, pastikan tidak melewatkannya selama berada di Tapanuli. Atau, Anda bisa juga membuatnya sendiri dengan mencari informasi terkait bagaimana cara mengolahnya di Internet.