Indonesia memang tidak pernah kekurangan menu kuliner khas yang bisa di coba. Seperti halnya ketika datang berkunjung ke kawasan Jawa Tengah. Anda akan dapat menemukan masakan khas bernama mangut atau olahan ikan yang dimasak dengan menggunakan bumbu kuning yang sangat nikmat. Beriku resep membuat mangut ikan asap super lezat
Bahan yang Diperlukan Membuat Mangut
- Ikan sebanyak 500 gram
- Santan 250 gram
- Cabai Merah 5 buah
- Daun jeruk 5 lebar
- Daun salam 3 lembar dan 2 batang serai
- Lengkuas 2 cm, cabai rawit sesuai selera
- Santan encer, minyak goreng, gula pasir dan garam
Bahan Halus yang Diperlukan Mangut
- Bawang merah 8 siung dan bawang putih 4 siung
- 5 cabai merah dan 5 kemiri
- Jahe 2 cm dan kunyit 1 cm
- 1 sdt ketumbar, 1 ยฝ sdt garam dan 1 sdt pasir
Cara Membuat Mangut
Langkah pertama yang dilakukan yaitu goreng ikan dan tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Selanjutnya tuangkan cabai merah dan santan encer dan aduk hingga mendidih dan masukkan ikan asap. Terakhir tuangkan santan kental dan aduk agar santan tidak menggumpal. Tambahkan gula dan garam secukupnya dan mangut bisa disajikan
Pembuatan mangut ini sangat praktis dilakukan dirumah. Anda juga dapat menemukan bahan yang diperlukan sangat mudah. Resep ini juga dapat dijadikan sebagai ide bisnis yang menguntungkan. Cobalah praktekkan untuk dinikmati bersama dengan keluarga dirumah tanpa perlu datang berkunjung jauh ke kawasan wisata kuliner di Jawa Tengah